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7月4日（日）の晩御飯は・・・

ひんやりトマトと梅の鰹だしそうめん。トマトと梅を刻んで、鰹だしの麺つゆで割り、冷蔵庫で冷やし、氷水でキンキンに冷やしたそうめんにかけるだけ。暑いから簡単にひんやり〜でいきましょ。それでは今日も一気にいってみよ〜！

まずは、浅漬けを袋にたっぷり入れて冷蔵庫で漬けて〜（たまに袋をもみもみする。）

トマトと梅鰹つゆを冷蔵庫に冷やして〜

ざっくり刻んだトマトと、細か〜く刻んだ梅干しを鰹だしの麺つゆで割って（麺つゆは少しだけ薄くする）、冷蔵庫で冷やす。

ピーマンの肉詰めを作って〜

ハンバーグのタネをピーマンの奥まで指でぐいぐい押しこんで、盛り上がるくらい盛ったら、肉面から焼きつけて、うま味を閉じ込める。しっかり焼きつければ中身が出ない。

餃子と同じ要領で焼いて〜

ピーマンの1/3まで水を入れ、強火にし、沸騰したら蓋をして湯がなくなるまで強火で焼く。

あっという間にピーマンの肉詰めできた〜！

昨日はピーマンを横に2等分に切って大きくした。お弁当には3等分にしてもいい。用途に合わせて作ってね。ピーマンは横に切ると繊維が絶ち切られ苦みが和らぐ。これだと子供がピーマンをよく食べる。

詳しい分量はこちら。

氷水で冷やしたそーめんに、つゆをかけて、トマトと梅の鰹そうめんできた〜！

冷たくて美味し〜！混ぜ混ぜして食べる。

即席浅漬けできた〜いっただっきま〜す！

夏はこれだね〜