浅漬け今日も明日も。この街のどこかで

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浅漬け今日も明日も。この街のどこかで

浅漬けのある時ない時

こんにちは?。

さて、今回は、とっておきのレシピをご紹介

いや、私のレシピでも何でもありませんがね、作ってみたらサイコーに美味しかったってやつです。

何でもおいしいと食べてしまう私なので、私だけがおいしいと思っているんじゃ。。。

と、不安でしたが、大丈夫!!

お料理上手のお友達の面々が、こぞっておいしい?といってレシピを聞いてくれ、実際に作ってくれています。

いやだから、私のレシピではないんだけども

浅漬けって、シンプル故なのか、今までは自分で作ると、ん?なんか違うんだよな?。って感じで、いつの間にか作ることすらしなくなりました。

液体の浅漬けの素は、割高だし、すぐなくなるじゃんねー。と、あまり買わなかった。

だからこのレシピを見つけて、おいしかった時は嬉しかった?

詳しくはコチラですが何点かお知らせ。

私は、一気に大量に作るので、野菜の総量に合わせて調味料を○倍量にしています。

はじめはジップロックにいれモミモミ

?(????)

翌日に、レンジで煮沸消毒したメイソンジャーに移し替えます。

写真は、それぞれ別日に作ったものを撮ったので中身がちがうのですが、

あら、おシャンティ?

メイソンジャー効果です。

このレシピ、昆布だしがいい?味を出しているんでね、あ、足りなかった?つって少なめに入れると、なんだか薄?い残念なお味になるそうです。(友人談)

野菜もオーガニック。

だしや調味料も無添加のもの。

とこだわれば、オーガニック浅漬けもできちゃいます。

我が家は、子供もバリボリ食べるので、唐辛子は入れないバージョンです。

でも、しょうがや唐辛子入れるバージョンも作ってみたい

追記:しょうがのすり下ろしをいれたら、これまたベラボーにおいしかった?入れたほうが好きかもです

毎日のお弁当のお供に最適です?

パプリカやニンジンを入れると、お弁当が一気に華やかになります。??

あ、キュウリは、アメリカのでもイケます。ただ、私は。ですが、アメリカのを使うとき、あの中心部のウニョウニョがウォータリーなので、縦に4つに切ったあと、そこも切ってしまいます。

これはお好みでどうぞ?

そんな訳で、まるで回し者のようですが、違いますよ?

ぜひぜひ試してみてください?

困ったこと。。。

白飯がおいしくてどうしよう

談合しない浅漬け

先週は本当に鶏肉ブーム（笑）

酢豚も豚の代わりに鶏肉で（＾ω＾）

先に唐揚げと同じタレにつけておきます。

我が家は、ニンニク、生姜、りんご、玉ねぎのすりおろし、鶏ガラスープの素、醤油、酒のタレだよ！

ちなみにこちらは塩麹につけた胸肉で焼鳥にしてお弁当へ（＾ω＾）

夕飯用にキュウリを六助の塩でもんで、昆布とお酢で浅漬けに（≧∇≦）

姫は朝から元気に変顔（笑）

ほんと、こっちも元気もらってます☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

朝のうちに仕込んでおいた材料で、夕飯は鶏からの黒酢和え！

茶碗蒸しには塩麹につけておいた胸肉も！

あとは野菜スープに、浅漬けね（＾ω＾）

我が家は姫が鶏肉好きなので、ついついで出ます（≧∇≦）

もちろん次の日のお弁当も、余った鶏肉の唐揚げ弁当☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

鶏肉ウィークでした！（笑）

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