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マヨネーズなし！

ポテトサラダって

マヨネーズが入るイメージだけど

オイルで作るのもいいなと思うこの頃。

”オイル”と言ってしまうと

不思議なかんじがするけれど

”ドレッシングで和える”、そんなイメージでね！

春のキャベツとポテトで作る

さっぱりポテトサラダ。

by 栁川かおり

調理時間：20分

Comment

マヨネーズを使わずに、オイルで作るさっぱりポテトサラダ。こんがり炒めたベーコンとキャベツを合わせました。

毎週水曜日に更新の　

今回は純白ごま油で作るポテサラ。

具には春キャベツ。

ベーコンとニンニク少しでしっかり炒めて使います。

焼いたキャベツってぐ～～っと甘くなる！

ドレッシングにニンニクを入れることもあるけれど

生のままだとちょっと風味が強い気がしてしまう私で。

ここで一緒に炒めると

ちょうどよいニンニクの風味が付くんです。

じゃがいもは、いつものポテサラと同じように

茹でたら粉吹き芋に。

水分を飛ばしてホクホクなところに

まずはじゃがいもにドレッシングをなじませてから

最後に具を加えます。

キャベツの甘さが引き立つ

さっぱりのポテトサラダ。

お好みでバゲットを下にしいてもO.K.！

パンともすごく合うんです。

こんな風にすると洋風に見えるけど

いつもの我が家の和食ご飯にも

しっかり並んでます。

・カラスカレイの生姜味噌漬け焼き。

・ほうれん草のお浸し。

錦糸卵のおまけつきで。

・ごはんとお味噌汁。

最近、キャベツ料理が多いかも？？

春はキャベツもじゃがいもも美味しいからね！

たくさん楽しまないと～

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　　コメントありがとうございます！
　　　　お返事は、ブログをお持ちのかたはそちらで
　　　　お持ちでない方は記事内でせていただきますね。

＞モモ?さん。

こちらこそ。いつもありがとうございます！

器のこと。覚えていてくれてうれしいです＾＾

濃い色の器があると

アクセントになってテーブル全体も締まりますよね！

また時々書いてみますね

＞ひるな。さん。

ありがとうございます＾＾

最近よく作っている浅漬けでしたが

レシピはアップしてなかったです。。

また作ったときにはレシピアップしたいです

＞くまさん。

ありがとうございます！

娘も頑張って捏ねてました＾＾

最近好きみたいです

＞篤姫様さん。

リブログありがとうございます

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ちょっと秋らしい献立になりました＾＾

明日は仕事も最終日

あと一日頑張ろう(*^^*)

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