なぜか浅漬けがロシアで大ブーム

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なぜか浅漬けがロシアで大ブーム

浅漬けヒューマンCITY

こんばんは。えたママです。

えたも保育園から帰ってきて、

さっそくじぃじとプラレールのDVDを観ています。

週末に実家にお泊まりしたときに、

いとこのお兄ちゃんからDVDをもらったそうです。

電車のみならず、

乗り物大好きなえたはどハマりしまして。

ひたすらプラレールの商品を楽しく紹介するDVDなのですが、

喜んで観入っています。

おねぇありがとう。

いつも私も、

胃ろうから栄養を入れながら食卓に座ります。

目の前で両親とえたが、

モグモグ美味しそうに食べているのを見ていると、

自然とお腹いっぱいになるし、

食べられなくても、

やっぱり楽しい食卓は一緒に囲みたい。

えたの食事のアシストをしながら、

食べたつもりになっています。

ただ、

以前の外泊から、

ずっとホントは食べたいと思っていたものがありまして。

それは、

じぃじが漬けたきゅうりのシソ浅漬け。

夏になると大量に採れるきゅうり。

子どもの頃から、

いつも食卓には必ず並んでいて、

絶妙な塩加減なので私の大好物でした。

今はきゅうりは買ってきますが、

お漬物を買うと高いので、

じぃじが漬けています。

昨日の夕飯、

目の前に、ツヤツヤした美味しそうなきゅうり。

じぃじが食べて、

えたが食べて、

あと一つ、お皿に残っていました。

食べたいなぁ?…

と心の中でよだれを垂らしていると、

ばぁばが、

「かじってみる？」

と。

食べたそうな顔をしていたようです。

いつもなら断っていたのですが、

この前の主治医先生の話を思い出したのと、

じぃじの漬けた浅漬けへの欲求が抑えられませんでした。

「かじってみる。」

頷きました。

じぃじとばぁばが見守る中、

かじってみます。

ぽりっ。

最初は歯応えだけあって、

何も感じません。

ダメか…

と思った瞬間、

ふわ?っとシソの香り。

そして、

みずみずしい浅漬けのしょっぱさが口に広がりました。

きゅうりの香りもして、

浅漬けの味が、

口の中で繋がりました。

「どう？」

顔を覗くじぃじとばぁば。

「シソ分かる。しょっぱいのも分かるよ。」

と伝えた瞬間、

涙が出ました。

「じぃじの漬け物の味する。」

嬉しくて、懐かしくて、

３ヶ月ぶりに感じた食べ物の味と、みずみずしさがたまらなくて、

涙が止まりませんでした。

「よかったねぇ。よかったよかった。」

じぃじとばぁばも喜んでいます。

「ありがとう。ありがとね。」

ここまで支えてくれたことに、

泣きながら感謝の気持ちを伝えます。

「はじめの一歩だね。

これからゆっくり頑張ろうね。」

とじぃじとばぁば。

もちろんきゅうりはかじった後、

口から出してしまいましたが、

はじめの一歩を踏むことができました。

嬉しい、美味しい味でした。

明日はリハビリのために病院に行きます。

飲水のリハビリできるかな。

まだ喉は痛いけど、

少しでも始められたらいいな。

一歩ずつ、

頑張ります。

どんとこーいっ！

浅漬けはもっと評価されるべき

　流行ってますね、私のまわりでも大流行ですインフルエンザ。ノロも流行っているようで、先日も某編集部の方からパタッと連絡が途絶えたなと思っていたら、ノロで休んでいますと連絡がありました。
　幸い私は今のところどちらも大丈夫なのですが、先日ちょっと……。岩国の幼なじみたちとプチ同窓会をしたところ、少々飲み過ぎ、昨日の朝は二日酔いに苦しんでしまいました。
　そんなとき、仲間の一人が｢二日酔いには辛ーいカレーが効くよ｣とフェイスブックでメッセージをくれました。
　カレーを食べるガッツはなかったのですがおかゆなら……と、ざく切りトマトとごはんを煮込み、大根おろしを流しこんでカレーがゆをこしらえたところ、これ！　効きます効きます！
　二日酔いは一発でしたし、インフルエンザやノロの快復後、長引く風邪などで食欲のない時などにもいいような気がします。
　作り方はもちろん簡単、カレーのおかゆのレシピをどうぞ。

☆材料：１人分☆
a トマト　小１個（170ｇ・ざく切り）
a ごはん　70ｇ
a おろしにんにく　少々
a 水　50ml
a カレー粉　小さじ１
a しょうゆ　大さじ1/2
だいこん　3㎝（100ｇ・すり下ろす）

１
鍋にaの材料を入れ、蓋をして中火にかけます。

２
煮たったら弱火で４～５分、トマトが煮くずれるまで煮込みます。

３
だいこんおろしを加え、軽く温め、火を止めます。

　出来ました。
　トマトだけにとどめておくつもりだったのですが、二日酔いにはだいこんおろしかしら……と加えたところ、これがドンピシャ大正解。
　さっぱりしていて食べやすく、食欲はさっぱりなかったのですが、するっと喉を通ってくれました。カレー粉のターメリックはうこんですから、二日酔いに効くのかなあ……。二日酔いだけでなく、食欲ないときにピッタリですよ。よかったらお試しくださいね。

最新刊、『フルーツ酵素デトックスレシピ』発売中です。

　フルーツ酵素とか、酵素シロップってご存じでしょうか。野菜やフルーツと砂糖を混ぜて発酵させた甘いシロップで、飲むだけで手軽に酵素がとれて、美肌によし、免疫力があがったり、お腹の中からスッキリきれい、デトックスにもいいですし、疲れにくくなったり、血糖値が安定するので食欲が落ち着きダイエットにもいい。
　モデルさんや女優さん、美容に関心の高い人たちの間で大評判のスグレモノで、お取り寄せで飲んでる人も多いよう。ですが、実はとっても簡単に手作りもできるのです！
　というわけで、最新刊では、フルーツ1種類と砂糖のみでお手軽に作るレシピを紹介しました。
　甘酸っぱくて元気が出るレモン酵素やグレープフルーツ酵素、りんごの香りがほのかに香るリンゴ酵素、葡萄色のきれいな葡萄酵素、いちごシロップみたいないちご酵素など。
　シロップの作り方だけではなく、フルーツ酵素をつかったドリンクやお料理、スィーツなどもたくさん紹介しています。
　今回発見したのは、フルーツ酵素をみりんや蜂蜜がわりに料理に使うと、ほかの甘味料よりサッパリしていながら、素材のうまみを引き出したり、辛味を和らげるなどの効果があること。
　酢飯の甘みづけや冷やし中華のたれ、春巻きのたれなどにもぴったりですし、浅漬け、サラダ、煮物の甘みづけにもぴったりなんです。
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スマートベジに新商品が加わりました！
私が監修した野菜のソースがニチレイさまより発売中です。名づけて。パスタにあえたり、野菜や豆腐、魚のソテーにかけるなど、これさえあれば野菜がたっぷりとれて味も決まり、さらに見栄えもよくなると、いいこと尽くめの魔法のソースです。ぜひチェックなさってくださいね。
　この秋からバルサミコの風味がなんともよいきのこのソース、そして甘じょっぱくてピリ辛刺激的なしょうがのソースが加わりました。どちらもビックリするほどおいしいからぜひお試しくださいね。

うちのあさごはん。
きつね焼き、かぼちゃの煮もの、もやしと豆腐とわかめの炒めたの、トマトスープ。
　明日から初心に返って6時に出かけると娘に言われていたのです。言われていたのですが……。すっかり忘れていつも通り、6時半にごはんを出したところ、｢言ったのに!!｣と怒られてしまいました。そうだったそうだった……。
　明日からは部活のあった頃のように5時半の朝ごはん。忘れないようにしなくては……。

　コメントのお返事が遅れていてごめんなさい。ゆっくり伺わせてくださいね。

　今日の渋谷は晴天です。どうか一日も早くすべての人に当たり前の毎日が戻りますように。

これまでの出版物はこちらからごらんください

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