こんばんは(*^^*)
岐阜 カフェと料理教室コレットです。
まだ発表していなかった、10月の基本のレッスンを発表しますね
10月の基本の料理レッスンは、こちら。
豚の生姜焼き定食
家庭料理のザ・定番。
男性が好きな手料理ベスト5に必ず入るメニューです
他には、
＊絶品ポテトサラダ
＊あさりの味噌汁
＊千切りキャベツ
これから料理を勉強したい方に絶対オススメのメニューです。
そして、ここから重要。
10月より基本のレッスンが変わります。
新しく、
初心者コース=家庭料理スタンダードコース
となります。
具体的には、
メニューを固定化し、絶対覚えて欲しい定番料理を学ぶコースになります。
全4回のコースになり、1ヶ月に2メニューずつ開講していきます。
月の前半と後半で開講します。←これは、ひとまず。生徒さんのご要望により変更があるかもです。
という事は、10月は基本のレッスン(=初心者コース)が2つ??
もう一つのレッスンは、こちら
基本のハンバーグプレート
＊基本のナポリタン
＊クリームマッシュポテト
＊目玉焼き
＊グリーンサラダ
お皿を変えると雰囲気も変わります。
レッスンでは、お皿も選んで各自盛り付け。カフェ風ワンプレートを学びます
レッスンではワンプレートですが、ロコモコ丼も作ってみました。絶品
なので、10月は、初心者コースレッスン
前半 生姜焼き定食
後半 ハンバーグプレート
の2メニューとなります??
11月はまた新たな2メニューが登場します。
そして、初心者コースは全4回。
なので、12月にはまた生姜焼き定食とハンバーグプレートの2レッスンとなります。
2ヶ月スパンで4メニュー、という事ですね。
なぜ、4回コースにしたのか。
<理由>
今までの月替りのメニュー構成だと、新しく入る生徒さんが、過去のメニューを受講する事が出来ないのが現状です。
やはり、料理をこれから勉強したい、という方には覚えて欲しい定番の料理があります。
そして、月に2メニューにした理由は、料理が上達するには数をこなすのが一番だから。
月に1回よりも2回来た方が上手になります。
最初のうちは、特にですね。
より生徒さんが料理を作る事が楽しく、技術の上達がわかるレッスンに、と考えました。
なので、これから新規で始めて頂く生徒さんには、この4回の初心者コースをオススメします。
おもてなし料理を習いたい、という方はもちろんそちらでも入って頂けます
もともと通って下さっている既存の生徒さんは？
どれを受けたら良いの？
→お好きなメニューで大丈夫?
初心者コースの生姜焼きとハンバーグは、以前にも開講したメニューなので、受講された方もいらっしゃると思います。(特にハンバーグは半年程前にやったので、、)
ただ、全く同じレシピではなく、ソースをバージョンアップしたりサイドメニューを替えたりしています。
そして、新たに初心者コースでは、レシピと別にあさりの下処理、野菜の切り方、料理用語の解説など、そのメニューに合わせたオリジナルテキストが付きます。
なので、初心者コース、おもてなし料理どちらでも楽しんで頂けるかな？と思っていますよ
そして、今後のお話。
初心者コースを4回終了した後は？？
→今後、中級クラスに当たるコースも作っていく予定です。
よりみなさんが楽しくステップアップして頂ける様に！
考えていますので、こんなメニューが習いたい！などご希望があったら是非教えて下さい
中級クラスは来年からになりますので、発表もう少しお待ち下さい。
色々と変化の10月レッスンとなりますが、どうぞよろしくお願い致します^ - ^
もしわかりにくかったりメニューで迷ったらご相談下さいね
<10月レッスン>
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<日程>
9月23日(土)13:30?2hほど 残2人
\2000
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<9月レッスン>
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