桜餅へようこそ

東京/品川・大崎　少人数制　　簡単♪楽しい♪ハンドメイド♪ プライベート本格的和菓子教室　練り切り・みたらし団子・お饅頭・羊羹・桜餅・柏餅・金魚鉢など色々な和菓子をお作り頂けます　単発講座多数！教室開校（プロ）を目指す方向けレッスンも行います！団体レッスン・出張レッスン承ります

和スイーツな変わり種餡もたくさんご用意しています

和菓子初めてな方、体験してみたい方には練り切りベーシック講座がオススメです

主宰・和菓子クリエイターの尾崎幸子です♪

毎日ではありませんが定期的に外国人の生徒さんが来る当教室

みなさん外国人が作る和菓子ってどんなイメージですか？

ビックリするようなものが出来ると思っていませんか？

実は意外としっかり意味をとらえて作ってくれるものなんです

こちら香港在住の台湾人の方の作品

ちなみにこれがお手本↓

かなりお手本に近いでしょう！

確かに特にテーマがなく、「自由に創作してください」と伝えるとその作品にはお国柄がかなり出ます

そんなレッスンを依頼されることもあります

でもね、正しく教えると皆さん日本人顔負けな作品を作られるんですよ！

特に外国人の方には

・何を意味しているのか？

・なんのために作るのか？

など単に作り方だけでなく、その和菓子の背景もしっかり伝えています

日本人であれば感覚で感じる季節や美しさは国が変われば全く通用しないのでね

「これを真似してください」

というよりも

「こういう風に表現したいのでこうしてください」

という方が皆さんうまく出来ます

残念ながら日本人だとそこまで話がいかないケースもあります

なんとなく日々の生活で感じているからでしょうか

分かったつもりになっていることも多いのでは？と思うのです

その結果、意外と説明を聞かずに目に見えるところだけで作ろうとしてしまうんですよね

日本の美を知らないからこそ、ゼロから学ぼうとしてくれる外国人の皆さん

果たして私たちはどれくらい日本の美を知っているのでしょうか？

私自身、教えながら「美」を伝える言葉を考えてしまうことが多々あります

どういう意味で美しいのだろうか？

何故このようなカタチなのか？

外国人を教えるたびに学びます

意味を知るって大事なことなんだなと

是非、美しい・可愛いのその先を見て和菓子を作ってみてくださいね

もちろん、美味しいのが前提ですよ！

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写真は受講者の作品です

すべて初めて作られた方のもの！しっかりと指導します♪

こちらは講師作！練習すればこんな感じになります↓↓↓

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