やめられないとまらない、四川

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やめられないとまらない、四川

四川激安通販

閉店や移転したコンビニの居抜きに出店して

店舗数を増やしている台湾料理のチェーン店で

ふわふわ玉子の天津丼をいただく。

メニューが豊富で

あれもこれもと食べたくなる。

茄子に目が奪われる。

四川風ナス

￥680

素揚げした大きなナスに

とろ～りとした餡と

お肉がごろごろとたっぷり。

要するに麻婆茄子の大きい版

茄子は柔らかくて甘みを感じる。

餡は適度にスパイシーで、

茄子とのバランスがGOOD♪

麻婆つながりで

特製コク旨麻婆茄子

￥680

鉄鍋の中で

ぐつぐつと音を立てて

お豆腐が踊る♪

鉄鍋の中で踊る

麻婆豆腐の様子を動画で。

辛すぎず、甘すぎず(*ﾟｰﾟ*)

アツアツをいただく。

飯ものメニューも充実。

ご飯が進みそうなモノばかり。

天津飯

￥580

艶やかな甘酢タレがたっぷりかかる。

スープ付き。

スープも玉子入りで

玉子尽くし

とろ～りと滴る、甘酢タレ。

ボリューミーなたまごの山

ボリューミーなふっくら卵と

たっぷりの甘酢タレと白飯を

一緒に口に入れれば・・・

至福の味

玉子のこの厚さ！

台湾料理のお店に化けても

元コンビニだった感は隠せない( ´艸｀)

台湾料理のお店

福源は

厚木市の小野橋のそば。

どうか

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四川のサイト

ちょいと前のお話。

超久しぶりに大好きな中華料理店『』さんでランチ。

人気の〈担々麺〉や定番の〈チャーハン〉の他に週替わりの定食メニューもございます。

てな訳で、この日は定食メニューの中から、１番【海老のチリソース】と４番【マーボ茄子】の組み合わせでお願いしました。

ご存じのように、店主・海老さんは〈四川料理〉も〈広東料理〉も修行されていますので、どちらのスタイルも得意なんです。

今回はスタンダードな四川料理をチョイスしてみました。

海老も茄子もその持ち味を引き出してあり、味付けも濃すぎず辛すぎず、誰でも食べられるように調整されています。

ご飯が進みますな。

付け合わせの【鶏の唐揚げ】も【揚げワンタン】も旨旨。

【コーンスープ】の優しい味わいも麻辣の辛味を中和してくれます。

いつお邪魔しても、ブレない美味しさですね。

何度も書いていますが、次回こそはディナータイムにコースをいただきたいと思います。

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